お食事（宿泊プラン）
蟹を心ゆくまで堪能できる至福のひととき
蟹御殿の宿泊プランは、ご予算に合わせて、食べたい料理(ご夕食)・好きな料理を自由に選べる楽しさが魅力です。贅沢すぎるほどのプランをご紹介します。
料理長自ら厳選した生産者の顔が見える確かな食材。
四季折々の旬をご堪能ください。
蟹御殿は料理長自ら厳選した生産者の顔が見える確かな食材にこだわっています。夕食は佐賀の豊かな食材をもとに、一品一品を丁寧に、心を込めてご提供致します。
料理長
高比良健治
蟹御殿の高比良 料理長より/食材はもちろん、蟹が中心なんですけど、蟹御殿の目の前の有明海は他にも魚介類が豊富。牡蠣もあるし、クチゾコ(シタビラメの仲間)やコウガイ(テングニシ)もおいしい。有明沿岸以外はあまりお目にかかれない食材も、生きたままの新鮮な状態で手に入ります。他の旅館やホテルにはない創作料理を出せるのも、蟹御殿の魅力と思います。
定番・竹崎かに会席
厳選された蟹を心ゆくまで堪能
このコースは蟹御殿の基本コースです。
ホクホク、アツアツの塩茹で蟹が、お一人様、一匹。蟹の甘く繊細な身は、熱々が最高に美味。契約漁師から直接仕入れる絶品蟹は一年を通して堪能できます。蟹御殿自慢の厳選した蟹をしっかり食べたい方にオススメ。「海茸手作り粕漬け」は、珍味中の珍味で海の松茸と呼ばれる二枚貝「海茸（うみたけ）」の水管を、独自に味付した酒粕にじっくりと漬け込みました。海茸独特の風味とコリコリした食感が食欲をそそる、郷土色豊かな粕漬けです。その他にも、有明海産のメニューが並びます。
※写真はプランの一例です。料理の内容は季節や仕入れ状況により変わります。ご了承下さい。
竹崎かに＆佐賀和牛溶岩焼プラン
蟹以外に佐賀和牛も味わいたい方へ
蟹御殿の基本コース「竹崎蟹会席」に佐賀和牛を組合わせたコースです。
「せっかく佐賀に来たのだから佐賀和牛も食べたいね」というお客様の声から誕生したプランです。基本料金に1,000円（税抜）プラスするだけで佐賀和牛が楽しめる、オトクかつ贅沢なコースです。
佐賀和牛を専門にしている牛農家と精肉店をしている業社さんから品質の高い和牛のみ使用しています。そのため、肉好きのお客様にも、大変好評をいただいています。その上質な佐賀和牛を溶岩プレートで焼くことで、遠赤外線効果で、上質な肉の旨味を引き出します。
※写真はプランの一例です。料理の内容は季節や仕入れ状況により変わります。ご了承下さい。
食材の宝庫・佐賀欲張りプラン
竹崎蟹・佐賀和牛・サザエ・車海老を存分に堪能
このコースは基本コースに2,000円（税抜）アップするだけで、サザエ、お刺身、佐賀和牛を楽しむことができる、お値打ちなコース料理です。車エビの踊り食い、サザエのお造りは、新鮮さゆえの見事な食感を味わうことができます。お客様満足度がもっとも高いプランでもあります。
※写真はプランの一例です。料理の内容は季節や仕入れ状況により変わります。ご了承下さい。
あわびな贅沢炭火焼プラン
一度にたくさんのメイン料理を味わいたい方へ
メインの竹崎蟹だけでなく「せっかくの旅行だから贅沢したいな」という方にオススメなコースです。
新鮮な活きアワビ、柔らかな佐賀和牛、贅沢食材を連続して味わえるコースをお楽しみください。さらに、サザエも付いて、このお値段は絶対お得です！
甘さを蓄えた、美味しい取れたて新鮮な活アワビを、お刺身、バター焼、そして「炭火焼き」で。
「アワビの炭火焼き」は、炭火の上でアワビを活きたまま焼くことで、アワビが本来持つうまみが凝縮して、食べたお客様が自然に笑顔になる美味しさです。
※写真はプランの一例です。料理の内容は季節や仕入れ状況により変わります。ご了承下さい。
お子様メニュー
お子様ランチ
¥15,400（税込）／
蟹付きランチ ¥19,800（税込）
小学校低学年向けお子様プランです。
カレーライスやハンバーグなどお子様が大満足のメニューです。
お食事処の案内
半個室からオープンキッチンに生まれ変わりました。すべてのお席から空からの明るい光を感じることが出来、あたたかい雰囲気のなかで料理人が心を込めたお料理をお楽しみいただけます。